食品标签是产品的重要部分，我国对食品的通用标签作了具体的规定，可见有关国家的标准。对于加工食品，除了通用食品标签外，近年来美国规定必须加贴营养标签，表明其营养成分和占每日推荐摄入量的比例，最初在1973年3月14日美国fda认证机构确定了食品影响标签条例，1973年8月2日又发布了另一部营养标签条例。19992年12月2日，美国卫生部宣布自1994年5月起所有的加工食品要加贴营养标签，fda认证机构于1992年12月12如发布了解释资料。这以规定同样使用于美国进口的食品，据fda认证机构有关食品专家估计，每年将有成千上万种进口食品要以新规定加贴营养标签，预计约257000种。在美国率先实行这一规定后，预计欧共体、日本等国家也会相继采纳，因此，有必要对此项规定有所了解。
据fda认证机构规定，除下述8种情况外，所有的加工食品均需加贴营养标签
1.一种食品的年产值在5万美元内或一个工厂的所有食品产值在50万美元内的小企业制造的食品。
2.饭馆的食品
3。医院的食堂等直接利用的食物
4.面包房、糖果店及大部分小店制造的食品。
5.路边的烘烤店、摊头及自动售货机的外卖食品
6.大宗流通而非消费者直接消费的食品
8.通常的咖啡、茶等无特殊营养成分的制品
 营养标签的内容及排列顺序 新规定在版式和项目变动不大，版面上应有每份所含的营养成分以此成分占每日推荐摄入量的百分比。每份的大小将食品分成139种。一份即一个成年男子，在轻度身体活动时，一餐所吃的食品量。所用单位必须易辨认、易接受，如盎司，杯等，或标出克数，饮料也常写出毫数。